Snax
Friterad saltgurka
Tillsammans med en gräddfil och löjromsdipp
92 sekostron naturelle
42 sekFriterade kroketter
med kvällens tillbehör
92 sekTugg
27:ans hummersoppa
lätt rökig hummergoffa med picklad rättika, kräm på libbsticka och krispig tapioka
195 sekgravad snabbrökt röding
potatiskräm, picklad och rå silverlök, torkad kavring, vinägerchips gjorda på mandelpotatis, riven pepparrot och dill
175 sekliten råbiff (kravkött)
Sojamajjo, krasse, picklade rödbetor, silverlök, potatistrassel och riven gravad rökt äggula
159 seköppen ravioliveg
serveras kall med majskräm, rostad majs, fetaost, picklad rödlök, fermenterad vitlöksdressing och friterad persilja
159 sekKäk
grillad oxfilé
confiterad stekt pumpa, citronpicklad pumpa, tryffelstuvad och krispig grönkål, portabellosvamp, majonnäs smaksatt med karljohansvamp och pepprig skysås
435 sekkryddsotad långa
harissabakad morot med puré på rostad jordärtskocka, saffranspicklad morot, jordärtskockschips, vitvinssås samt flädervinaigrette
315 sekkrispig polentaveg
ragu på äpple, höstsvamp och kålrot med picklade lingon, friterad ostronskivling, rökigt lökskum, vattenkrasse och ost från Almnäs bruk
279 sekfläsksida
rotfruktspuré smaksatt med kimchi, friterad blomkål, syrlig lök, lök och svålsmul och kycklingvelouté smaksatt med miso och dill
285 sekstor råbiff (kravkött)
Sojamajjo, krasse, picklade rödbetor, silverlök, potatistrassel och riven gravad rökt äggula
265 sekGött
crème brulée
Utan tjafs
103 sekblåbär
citronkaka med citron och timjan-maräng, vit chokladkräm, salta mandlar, rårörda blåbär och blåbärssorbet
120 sekhöstäpplen
rostad äppel- och kanelglass med toffee pudding, toffeesås smaksatt med chili, karamelliserade valnötter, citruscurd och fryst rivet äpple
120 sekostar
Serveras med göttig marmelad + knäcke
55 sekHelgspecial (13-16)
Fläskmackan
grillad levain, bakad fläsksida, tryffel och lökmajjo, koriander, löksallad och sesamfrön
199 sekMenyer
bord 27-menyn
liten råbiff, långa, crème brûlée
535 sekEtt kort fullproppat med kärlek
Ett presentkort från Bord 27 är den perfekta presenten om du vill överraska någon du tycker om med en fantastisk matupplevelse. Kortet levereras antingen digitalt eller fysisk och gäller förutom på Bord 27 även på våra syskonkrogar Natur, Totale, Salut och Brasserie Lavette.
Läs mer